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金目鯛-魚屋POP

金目鯛(きんめだい)は
あまりにも身体中真っ赤なので倦厭していたのですが
目が透き通って新鮮だったので
初めて購入してみました。

片身は刺身で、
残りは煮付け用です。

金目鯛は脂が強いので
それに負けないように
甘みと醤油でこってり煮付けると
最高においしいそうです。


鯛とはいえ
骨が柔らかいのでさばきやすく
お刺身も煮付けもおいしく頂きました。

今まで食わず嫌いだったのが残念です。



「脂が強いので甘みを利かせてこってり煮つけるとおいしい
金目鯛 1尾 1,200円」

金目鯛-POP




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