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笹いか

イカといえば
スルメイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、、ミズイカ、モンゴウイカ・・・
と思い浮かぶのですが

今日の鮮魚売り場には「笹いか」とありました。

トレイに入ったイカを見ると
先が細くとがった形の、よく見るイカ。

調べてみると
今頃が旬で、笹のようにシュッとしていて、足が短く
刺身で食べるとコリコリしていて甘いそうです。

よくよく調べてみると
ヤリイカの別名でした・・・


「刺身で コリコリで甘い 笹いか 100g 180円」
笹いか2015



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